Створення міні-виробництва молочних продуктів в Сумській області

Створення міні-виробництва молочних продуктів в Сумській області

Posted by admin on Jun 2, 2017

Створення міні-виробництва молочних продуктів в Сумській області

Проблематика теми
Молоко-сировина від приватного сектору приймається на молокопереробні підприємства за ціною нижче собівартості, що не виправдовує затрати на утримання ВРХ
Наразі є тенденція до зменшення поголів'я ВРХ  в приватному секторі, що є одним із факторів зниження виробництва молока-сировини вцілому.

Метою проекту є: 
- Забезпечення переробки молока приватного сектору з високою економічною ефективністю в Сумській області;
- Створення додаткових робочих місць; 
- Збільшення надходжень до бюджету;
- Наповнення ринку якісною молочною продукцією за доступними цінами.

 Вирішення проблеми:
Створення сільськогосподарських виробничих кооперативів;
Створення ефективного підприємства по виробництву молочних продуктів.

Суть бізнес-ідеї
Одним з варіантів розв'язання завдання може бути автономний комплекс з переробки молока, який відповідає всім діючим санітарно-гігієнічним вимогам і нормативної документації, з можливістю установки в будь-якому доступному місці, незалежно від наявності приміщення, в умовах сільської місцевості. Зібрано у вигляді закінченого технологічного процесу від приймання молока до зберігання готового продукту.

Молочний міні-завод являє собою будівлю модульно-контейнерного типу з системами опалення, вентиляції, водо- і електропостачання, кондиціонування і змонтованої всередині технологічною лінією з приймання та переробки молока з випуском готової молочної продукції (молоко, кефір, сметана, вершки, сир, м'який сир «Адигейський» та інші продукти) в індивідуальній упаковці

Переваги модульних міні-заводів:
+ Простота виробничого процесу
+ Простота і практичність обладнання
+ Автономність виробничого комплексу
+ Цілісність (повнота) комплексу
+ Можливість установки виробництва в будь-якому зручному місці
+ Мінімізація приміщення з метою зниження витрат на опалення

Етапи організації бізнес-ідеї
+ Вивчення ринку. Вибір майбутнього асортименту та обсягу продукції
+ Розробка проектної документації 
+ Оцінка вартості проекту. Пошук інвесторів.
+ Закупівля та монтаж модульного заводу, підключення до мереж
+ Сертифікація підприємства 
+ Введення в експлуатацію підприємства